หลุยส์ ปาสเตอร์ นักเคมีและจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส

Untitled asdfadsfs1 - หลุยส์ ปาสเตอร์ นักเคมีและจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส

หลุยส์ ปาสเตอร์ นักเคมีและจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส

หลุยส์ ปาสเตอร์

Louis Pasteur (เกิด 27 ธันวาคม ค.ศ. 1822 โดล ฝรั่งเศส—เสียชีวิต 28 กันยายน ค.ศ. 1895 แซงต์-คลาวด์) นักเคมีและจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งที่สำคัญที่สุดของจุลชีววิทยาทางการแพทย์ การมีส่วนร่วมของปาสเตอร์ในด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการแพทย์แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

เขาเป็นผู้บุกเบิกการศึกษาความไม่สมดุลของโมเลกุล พบว่าจุลินทรีย์ทำให้เกิดการหมักและโรค กำเนิดกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ ช่วยอุตสาหกรรมเบียร์ ไวน์ และผ้าไหมในฝรั่งเศส และพัฒนาวัคซีนป้องกันโรคแอนแทรกซ์และโรคพิษสุนัขบ้า

ตำแหน่งทางวิชาการของปาสเตอร์มีมากมาย และความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ของเขาทำให้เขาได้รับเครื่องราชอิสริยาภรณ์สูงสุดของฝรั่งเศส นั่นคือ Legion of Honor รวมถึงการเลือกตั้ง Académie des Sciences และความโดดเด่นอื่น ๆ อีกมากมาย ทุกวันนี้ มีสถาบันประมาณ 30 แห่งและโรงพยาบาล โรงเรียน อาคาร และถนนจำนวนมากมายที่น่าประทับใจซึ่งเป็นชื่อของเขา—ชุดแห่งเกียรติยศที่มอบให้กับนักวิทยาศาสตร์เพียงไม่กี่คน

การศึกษา

Jean-Joseph Pasteur พ่อของ Pasteur เป็นช่างฟอกหนังและจ่าสิบเอกที่ตกแต่งด้วย Legion of Honor ในช่วงสงครามนโปเลียน ความจริงข้อนี้อาจปลูกฝังให้ปาสเตอร์ที่อายุน้อยกว่าถึงความรักชาติที่แข็งแกร่งซึ่งต่อมาเป็นองค์ประกอบที่กำหนดของตัวละครของเขา ปาสเตอร์ เป็นนักเรียนทั่วไปในช่วงปีแรกๆ แต่เขามีพรสวรรค์ในการวาดภาพและระบายสี

ภาพวาดสีพาสเทลและรูปเหมือนของพ่อแม่และเพื่อนของเขา ซึ่งทำขึ้นเมื่ออายุ 15 ปี ถูกเก็บไว้ในพิพิธภัณฑ์ของสถาบันปาสเตอร์ในกรุงปารีส หลังจากเข้าเรียนในโรงเรียนประถมในเมือง Arbois ที่ซึ่งครอบครัวของเขาย้ายไป และโรงเรียนมัธยมในเบอซ็องซงที่อยู่ใกล้เคียง เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีศิลปศาสตร์ (1840) และปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์ (1842) ที่ Royal College of Besançon

หลุยส์ ปาสเตอร์ และอาชีพวิจัย

ในปี ค.ศ. 1843 ปาสเตอร์เข้ารับการรักษาที่ École Normale Supérieure (วิทยาลัยครูในปารีส) ซึ่งเขาเข้าร่วมการบรรยายโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส Jean-Baptiste-André Dumas และกลายเป็นผู้ช่วยสอนของ Dumas ปาสเตอร์ได้รับปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตในปี พ.ศ. 2388 จากนั้นจึงได้รับปริญญาขั้นสูงในสาขาวิทยาศาสตร์กายภาพ

ต่อมาเขาได้รับปริญญาเอกด้านวิทยาศาสตร์ในปี พ.ศ. 2390 ปาสเตอร์ได้รับแต่งตั้งให้เป็นศาสตราจารย์ด้านฟิสิกส์ที่ Dijon Lycée (โรงเรียนมัธยมศึกษา) ในปี พ.ศ. 2391 แต่หลังจากนั้นไม่นานก็รับตำแหน่งศาสตราจารย์วิชาเคมีที่มหาวิทยาลัยสตราสบูร์ก เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม ค.ศ. 1849 เขาได้แต่งงานกับ Marie Laurent ลูกสาวของอธิการบดีมหาวิทยาลัย ทั้งคู่มีลูกห้าคน อย่างไรก็ตาม มีเพียงสองคนเท่านั้นที่รอดชีวิตในวัยเด็ก

Untitled asdfadsfs1 - หลุยส์ ปาสเตอร์  นักเคมีและจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส
หลุยส์ ปาสเตอร์

ความไม่สมดุลของโมเลกุล

ไม่นานหลังจากจบการศึกษาจาก École Normale Supérieure ปาสเตอร์รู้สึกงงงวยกับการค้นพบนักเคมีชาวเยอรมันชื่อ Eilhardt Mitscherlich ผู้ซึ่งแสดงให้เห็นว่า tartrates และ paratartrates มีพฤติกรรมที่แตกต่างกันไปในแสงโพลาไรซ์: tartrates หมุนระนาบของแสงโพลาไรซ์ ในขณะที่ paratartrates ไม่ได้ทำ

สิ่งนี้ไม่ปกติเนื่องจากสารประกอบแสดงคุณสมบัติทางเคมีเหมือนกัน ปาสเตอร์ตั้งข้อสังเกตว่าผลึกทาร์เทรตแสดงรูปแบบที่ไม่สมมาตรซึ่งสอดคล้องกับความไม่สมดุลของแสง เขาตั้งข้อสังเกตอย่างน่าประหลาดใจว่าผลึกพาราทาเทรตประกอบด้วยส่วนผสมของคริสตัลในรูปแบบที่ถนัดขวา อย่างไรก็ตาม เมื่อคริสตัลเหล่านี้ถูกแยกออกด้วยมือ เขาพบว่าคริสตัลทั้งสองมีความไม่สมดุลทางขวาและทางซ้าย กล่าวอีกนัยหนึ่ง

ส่วนผสมที่สมดุลของผลึกทั้งด้านขวาและด้านซ้ายไม่มีการใช้งานทางสายตา ดังนั้น ปาสเตอร์จึงค้นพบการมีอยู่ของความไม่สมดุลของโมเลกุล ซึ่งเป็นรากฐานของสเตอริโอเคมี ตามที่เปิดเผยโดยกิจกรรมทางแสง ในช่วง 10 ปีข้างหน้า ปาสเตอร์ได้ตรวจสอบเพิ่มเติมถึงความสามารถของสารอินทรีย์ในการหมุนระนาบของแสงโพลาไรซ์ เขายังศึกษาความสัมพันธ์ที่มีอยู่ระหว่างโครงสร้างผลึกและโครงสร้างโมเลกุล การศึกษาของเขาทำให้เขาเชื่อว่าความไม่สมดุลเป็นหนึ่งในลักษณะพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต

นี้เป็นประวัตินักวิทยาศาสตร์อีกคนที่หน้าสนใจ ต่อไปจะเป็นประวัติของนักวิทยาศาสตร์คนไหน ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ…

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม  วิลเลียม ครู๊กส์

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o